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【我的麵包】免揉免麵包機歐式托斯肯綜合香料麵包
2021/09/03 23:09:19瀏覽619|回應0|推薦20

【Tuscan herb artisan bread】

昨晚配義大利肉丸麵的麵包,

歐家人只吃白麵包,

我額外挖一陀出來加入herbs!

所需的材料有:

十人份,所需時間:3小時

高筋麵粉360 克

酵母9 克

白糖9 克

温水(90度F=32度C)375 cc

塩6 克

橄欖油12 克

Trader joes綜合乾香料10 克

作法:

所有材料放一盆。

用湯匙拌匀(會很溼黏是正常)。

蓋上保鮮膜,靜置1小時(或直至漲到兩倍大)。

放到撒滿高筋麵粉的平面上,輕壓出空氣。

加入綜合香料揉勻,重新塑成自己想要的形狀。

放到烤盤上,蓋上保鮮膜,

靜置1小時(或直至漲到兩倍大)。

烤箱預熱450度F(232度C),烤21分。

出爐,放涼。

切小塊。

Bon Appetit

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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