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食譜【簡易清爽】肉羹湯
2021/08/03 15:05:00瀏覽707|回應0|推薦24

【簡易清爽】肉羹湯

又來清冰箱,把上次做甜不辣用剩的魚漿,

拿來做肉羹湯。

所需的材料有:

一人份,所需時間:20分鐘

味全魚漿100 克

豬肉100 克

米酒24 克

麻油6 克

醬油6 克

地瓜粉24 克

水1000 cc

大白菜1/4 粒

油蔥酥12 克

塩1 克

作法:

豬肉切條加米酒、蔴油、醬油、地瓜粉抓勻。

加入魚漿抓匀。

水煮至八分熱(不滾),手沾水(防黏)挖1小陀放入水中,煮至浮起,水滾。

撈出。

原鍋水放入大白菜,煮至菜軟,

丟入肉羮煮滾,放塩拌匀,熄火。

上桌,撒上油蔥酥、蔥花。

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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