【韓式食譜】海鮮煎餅

Haemul Pajeon (해물파전 )

Korean seafood pancake.

所需的材料有:

兩人份，所需時間:15分鐘

蔥5 根

中筋麵粉70 克

地瓜粉24 克

魚露6 克

水125 cc

海鮮(我用白魚和蝦)80 克

蔴油6 克

塩2 克

小紅辣椒1 根

蛋1 粒

噴油 3下

作法:

蔥洗淨去頭對切成2段，

海鮮切小塊加塩加蔴油抓匀，備用。

中筋麵粉加地瓜粉加魚露加水混合拌勻。

蔥放入抓匀。

中火熱鍋噴油，倒入蔥煎1分鐘。

放上海鮮煎30秒。

放上切丁小紅辣椒、淋上打匀蛋液，

鍋子轉一轉，像蛋液均匀附著在鍋面，

翻面煎180秒，再翻回煎45秒。

上桌。

Bon Appetit👍👍👍