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2021/03/27 13:22:58瀏覽637|回應0|推薦20 | |
春日午后,想來點微甜微酸的包… 最近嘴饞很想吃有點甜的麵包, 所以就把葡萄乾和蔓越莓乾包入麵包裡面捲起來,外表蓬鬆香,裡面Q軟微甜。 所需的材料有: 五人份,所需時間:3小時 中筋麵粉 280 克 溫牛奶 100 cc 化的有塩奶油 28 克 鲜奶油 30 克 白糖 30 克 蛋 1 粒 酵母 7 克 內餡: 葡萄乾 40 克 蔓越莓乾 40 克 作法: 麵糰材料混合拌匀。 揉成光滑麵糰,放到抹油的容器裡,表面抹油,用保鮮膜蓋住,靜置1小時(或直至漲大兩倍)。 輕輕壓出空氣,放在灑滿中筋麵粉的平面上,分成5球,桿成長舌狀,從上三分之一處,往下用刀切成細條狀,沒切的部份(1/3處)放上葡萄乾和蔓越莓乾。 從蔓越莓葡萄乾處(前1/3)往下推,捲起。 表面抹油,蓋上保鮮膜, 靜置1小時(或直至漲大兩倍)。 烤箱預熱180度 c(360度F),烤15分鐘。 出爐,請依個人喜好刷上奶油。 上桌。 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |