【食譜】冬至牛肉湯圓

冬至到了怎知道?

親朋好友Line發湯圓照，

番媽簡單兩三下，有吃到，意思意思一下就好。

家裡無豬肉~ㄚ~牛肉拿來頂一下!

一樣好吃到不得了👍👍👍

所需的材料有:

一人份，所需時間:20分鐘

糯米粉 120 克

水 90克

滚水(煮圓用)500cc

肉餡:

牛絞肉100克

蔴油3克

醬油10克

油蔥酥10克

湯頭:

蔴油2克

蔥白1根

油蔥酥5克

熱水600cc

塩適量

蔥花可有可無

作法:

糯米粉加水拌匀。

揉一小片(手掌心大)，放入滚水中，

煮至浮起撈出。

放入原盆中，揉成光滑麵糰

(如果太溼就加些糯米粉)。

內餡材料混合拌勻。

糯米糰分成六球，用手心押扁，

中心放入肉餡，收口包緊揉圓。

放入滚水中煮至浮起，再滚30秒。

撈出放碗中。

另起一鍋煮湯頭，中火熱鍋放油、放蔥白、油蔥酥、放包剩的牛絞肉炒至肉變色。

加入熱水、塩煮滾。

倒入湯圓碗中，撒上蔥花。

冬至快樂😘😘😘