字體:小 中 大 | |
|
|
2020/12/22 02:39:06瀏覽1589|回應1|推薦31 | |
【食譜】冬至牛肉湯圓 冬至到了怎知道? 親朋好友Line發湯圓照, 番媽簡單兩三下,有吃到,意思意思一下就好。 家裡無豬肉~ㄚ~牛肉拿來頂一下! 一樣好吃到不得了👍👍👍 所需的材料有: 一人份,所需時間:20分鐘 糯米粉 120 克 水 90克 滚水(煮圓用)500cc 肉餡: 牛絞肉100克 蔴油3克 醬油10克 油蔥酥10克 湯頭: 蔴油2克 蔥白1根 油蔥酥5克 熱水600cc 塩適量 蔥花可有可無 作法: 糯米粉加水拌匀。 揉一小片(手掌心大),放入滚水中, 煮至浮起撈出。 放入原盆中,揉成光滑麵糰 (如果太溼就加些糯米粉)。 內餡材料混合拌勻。 糯米糰分成六球,用手心押扁, 中心放入肉餡,收口包緊揉圓。 放入滚水中煮至浮起,再滚30秒。 撈出放碗中。 另起一鍋煮湯頭,中火熱鍋放油、放蔥白、油蔥酥、放包剩的牛絞肉炒至肉變色。 加入熱水、塩煮滾。 倒入湯圓碗中,撒上蔥花。 冬至快樂😘😘😘 |
|
( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |