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2020/12/15 18:02:46瀏覽890|回應1|推薦23 | |
【大同電鍋料理】糯米豬大腸 今天第一次灌豬大腸沒炒米, 蒸出來嘟嘟好,不爛不生, 香噴噴,好好吃👍👍👍 所需的材料有: 兩人份,所需時間:45分鐘 洗淨豬大腸 1 條 糯米300克 香菇1朵 油蔥酥 12克 醬油12克 蠔油6克 蔴油6克 水20cc 醬汁: 蔥1根 薑片5片 蒜10瓣 肉桂1根 八角2粒 醬油12克 蔴油12克 蠔油12克 烏醋12克 米酒100cc 水100cc 作法: 大腸洗淨(洗法請按⬇️⬇️照片)。 糯米泡水四小時,洗淨瀝乾。 香菇泡水、擰乾、切丁。 糯米加香菇丁、加油蔥酥、蔴油、醬油、蠔油、 水拌勻。 腸子底端用粽繩綁住把糯米灌入豬大腸內(我用洗淨的保特瓶口),灌完收口再用粽繩綁住。 放入大同電鍋內鍋,放入醬汁材料,在腸上用牙籤戳洞,外鍋放300cc水,下去蒸(用瓦斯爐者,大火蒸25分鐘)。 蒸好放涼。 切片上桌。 Bon Appetit😍😍😍👍 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |