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2020/11/21 21:48:17瀏覽860|回應0|推薦21 | |
【食譜】巧克力碎片餅 Who doesnt like happy accidents? 就像童話故事中王子公主美麗又幸福的結局, 美國最受歡迎的巧克力碎片餅乾亦是如此! 這餅乾是1930年被Ruth Graves Wakefield 不小心發明的,她是位廚師在餐館中原本要做殖民餅(巧克力奶油餅)卻因材料缺乏,她索性把大塊的巧克力弄成碎片放入麵糰中,意外的發現巧克力碎片在烤的過程中居然沒融化,餅乾推出後大受歡迎,因此這食譜就這麼流傳下來。感謝前人發明,後來者才有口福可享用。 Thanks Ruth💕💕💕 所需的材料有: 九人份,所需時間:20分鐘 軟化有塩奶油 113 克 白糖 50克 黃糖20克 蛋1粒 香草精2克 中筋麵粉200克 小蘇打粉1克 泡打粉2克 巧克力碎片 40克 作法: 用電動攪拌器中速打奶油、糖,30秒。 加入蛋、香草精、中筋麵粉打30秒。 加入泡打粉、小蘇打粉、巧克力碎片,用手揉匀。 分成9小球,放到烤盤上, 烤箱預熱375度F,烤10分鐘。 出爐,放涼。 上桌。 祝您有個甜蜜又愉悅的一天。 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |