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【食譜】酥炸馬鈴薯球
2020/11/12 23:35:52瀏覽595|回應0|推薦21

【食譜】酥炸馬鈴薯球

原本是要用昨晚吃剩的馬鈴薯泥來做,

結果昨晚吃完晚餐太累,

洗鍋時,沒用大腦就順手倒掉。

今晨就重新做個清新簡易版的!

所需的材料有:

一人份,所需時間:30分鐘

馬鈴薯泥100克

塩適量(煮馬鈴薯用)

樹薯粉40克

油(油炸用)750cc

鹹酥雞粉適量

香菜粉隨意

作法:

馬鈴薯去皮放入滾水(加塩)中,

煮至熟(叉子容易插入就熟了),瀝乾。

用叉子押成泥,放涼5分鐘。

加入樹薯粉揉成糰。

分成9小球,揉圓。

小火熱油鍋(5分鐘),

一球放入用湯匙輕輕撥一下(要不然會黏底)。

放完九球,用湯匙撥一撥,等球都浮起,

開中大火,用湯匙押一押球,直至漲大。

撈出,好白唷。

上桌,灑上鹹酥粉、香菜粉。

(不愛可免,別勉強!)

Bon appetit😍😍😍

心動了沒?歡迎視吃,試做。

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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