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【食譜】蔴油鷄炒飯
2020/10/17 01:15:01瀏覽855|回應1|推薦32

【食譜】蔴油鷄炒飯

今天天涼,來點蔴油來點薑暖和一下。

番媽家中米酒早已用完,

所以蔔萄白酒拿來擋一下。

所需的材料有:

一人份,所需時間:15分鐘

去骨帶皮雞大腿肉 1 片

麻油3克

薑絲10克

白酒10克

醬油適量

白飯 150克

蔥花適量

做法:

中火熱鍋,鷄皮朝下煎1分鐘,

翻面再煎1分鐘。

拿出切成小塊備用。

原鍋擦乾放蔴油放薑絲炒45秒。

放入切塊鷄肉炒勻。

加入醬油炒匀,加入白酒炒2分鐘。

放入白飯炒1分鐘。

起鍋前放入蔥花炒一下。

香噴噴上桌囉。

(對於某些美國人,可能聞到會覺得噁心想吐😱。)

Bon Appetit。

心動了沒?歡迎視吃,試做。

隨文附上鄰居紅葉。

對鄰今天拜得是"感謝"(thanks)

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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 回應文章

茉子伊
等級:8
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2020/10/17 10:33

還沒試過使用葡萄酒煮麻油雞呢

吃得出跟米酒的差別嗎?

美國番媽(shiptosophia) 於 2020-10-18 17:15 回覆:

真的唷~我常用白酒煮東西,因為取得容易又好喝,美國廚師常說:用妳喜歡的酒來煮菜,味道會比較合自己胃口,白酒煮出來的麻油雞肉軟香甜很好吃!