難得買到兩條白色小苦瓜，

先拿一條來鑲肉，另一條煮湯。

家中只剩牛絞肉，就湊合湊合鑲一下!

所需的材料有:

兩人份，所需的時間:20分鐘

白色小苦瓜一條

油500cc

葱一根

蔬菜高湯(或水) 100cc

內餡:

牛絞肉150克

麻油2克

醬油3克

蠔油3克

薑末3克

玉米澱粉8克

作法:

苦瓜對切去籽。

放入油鍋中炸45秒，撈出備用。

內餡材料混合，用手抓勻。

鑲入苦瓜中。

鍋中油倒出，原鍋中火，

肉面朝下煎90秒。

翻面加入蔥白段、高湯，

煮至汁收乾為止(中途要翻面)。

上桌，撒上蔥花，嗜辣者可放上紅辣椒，

挺下飯。

切開。

隨文附上昨日社區壽星!