【美式鷄湯麵】

American Chicken Noodle soup

傳統美式家庭鷄湯是全鷄下去熬煮八小時，

再把骨肉皮分離，只留鷄胸肉其餘丟掉，

番媽今日沒八小時可以煮鷄湯和做麵包(沾湯吃)， 所以就偷吃步囉!

所需的材料有:

六人份，所需的時間:75分鐘

雞胸肉3塊

橄欖油20克

洋蔥丁200克

黑胡椒粒10粒

西洋芹菜葉(熬湯用)50克

雞高湯1000cc

熱水1000cc

紅蘿蔔丁300克

西洋芹丁300克

鹽適量

黑胡椒適量

自己愛的麵條適量

做法:

中火熱鍋放油放洋蔥丁炒香炒軟(約2分鐘)。

加入切小塊的雞胸肉下去炒，

炒至肉變白色(約5分鐘)。

加入黑胡椒粒、西洋芹菜葉、雞高湯和熱水煮滾，

蓋鍋蓋轉中小火煮30分鐘。

加入紅蘿蔔，蓋鍋蓋再煮10分鐘。

加入西洋芹，蓋鍋蓋再煮10分鐘。

另起一煮鍋，煮自己喜愛的麵條。

在碗中先放麵條再淋上湯，

依個人喜好灑上適量的鹽和黑胡椒粉，

配上自製手工麵包(沾湯吃)。

上桌。