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客家封肉
2020/07/30 01:23:25瀏覽772|回應0|推薦23

不是客家人,超愛客家菜😍😍😍

懷念20多年前政大附近的客家小館。

今日在美東就隨便封肉,

好吃就好,像不像就三分樣🤣🤣🤣

所需的材料有:

五人份,所需時間:59分

蔥兩根

帶皮豬肉 1磅

米酒5湯匙

醬油5湯匙

蠔油2湯匙

糖1湯匙

水250cc

薑片5片

蒜5瓣

做法:

肉洗淨,除毛🙄🙄🙄,

中火熱鍋放蔥白,

豬皮朝下煎至金黃(約4分鐘)。

加入米酒、薑片、蒜、醬油、蠔油煮滾,

再滾五分鐘。

撒上糖,翻面再滾五分鐘。

放入大同電鍋內鍋,加水加蔥綠,

外鍋放兩杯量米杯的水下去蒸。

蒸好,切片,上桌😍😍😍

下飯又好吃👍👍👍

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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