簡易蔥花麵包

自從一家五口關在家中(近四個月)，

番媽每星期至少做兩次白麵包，

配義大利肉球麵。

就順手搞個蔥花麵包來嚐嚐!

所需的材料有:

白麵包5人份，蔥花麵包1人份，所需時間:150分鐘

溫水一杯

白糖一茶匙

活性乾酵母1.5茶匙

化的有塩奶油3湯匙

高筋麵粉3杯

表面:

蔥花 2湯匙

化的有塩奶油1湯匙

作法:

1. 温水、白糖、酵母放一盆，靜置1分鐘，

2. 加入化的奶油、麵粉揉成光滑麵糰，

表面噴油，蓋上保鮮膜，靜置1小時，

或直至漲大兩倍。

3.輕輕壓出空氣，重新塑成一大圓(白麵包)，

一小橢圓形(蔥花麵包)，

放到烤盤紙上，表面噴油，

蓋上保鮮膜，靜置45分鐘。

4. 烤箱預熱385度F，

用剪刀在大麵糰表面剪三刀，

小麵糰剪一大刀(深)，

放入蔥花奶油混合，

大麵糰烤30分鐘，蔥花麵糰烤23分鐘。

出爐，

就愛這一味!