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2020/04/09 01:22:03瀏覽1134|回應0|推薦46 | |
韓式奶油奶酪香蒜麵包 這是我的午餐,配上一杯綠茶, 與現切水果😁😁😁 抗疫時期就加減吃啦! 所需的材料有: 十人份,所需時間:三小時 麵糰材料: 高筋麵粉4又4分之3杯 塩1.5茶匙 奶粉四分之一杯 白糖3湯匙 蛋 1粒 活性乾酵母兩茶匙 温水1.5杯 油(抹表面)1茶匙 表面: 蛋一粒 水 一茶匙 奶油奶酪內餡: 室溫奶油奶酪 4盎司 白糖 2湯匙 香蒜表面: 化的無塩奶油 6湯匙 蛋 1粒 牛奶2湯匙 蜂蜜 1湯匙 蒜末2湯匙 香菜葉 2湯匙 美乃滋1湯匙 咔嗞脆脆用: 日式麵包粉可有可無 作法: 麵糰材料混合拌匀(油除外), 揉成光滑麵糰。 表面抹油,蓋上保鮮膜靜置1小時, 或直至漲大兩倍。 輕壓出空氣,分成10球, 蓋上保鮮膜,再靜置1小時。 把蛋液加水拌匀,輕刷在表面。 烤箱預熱385度F,烤15分。 出爐,放涼。 把奶油奶酪加白糖拌匀。 香蒜材料也混合拌匀。 放涼的麵包,十字切開, 每瓣再對切, 把奶油奶酪放入擠花袋, 擠入縫隙間。 整粒泡入拌好的香蒜材料中, 拿出,中心擠一陀奶油奶酪, 灑上適量的日式麵包粉 烤箱預熱400度F,烤5分鐘。 出爐! 上桌! 撕~開~中ing… |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |