夜市著名排隊小吃【臭臭薯條 】

【Stinky fried tofu】

今天又要把豆腐醃臭啦!

以前做臭豆腐都用豆腐乾，

這次因為超市架上半包也沒有，

所以就抓了兩盒老豆腐!

所需材料有:

2人份，所需時間:45分鐘

老豆腐半盒

溫水三湯匙

豆腐乳一塊

樹薯粉半杯

油八杯(油炸用)

作法:

老豆腐切成條狀。

把温水、豆腐乳放入保鮮袋，

混合拌匀，放入豆腐條，

封口封緊，輕輕搖匀，

靜置30分鐘。

把腐條沾上樹薯粉(沾好沾滿)。

中火熱鍋放油，等油燒熱(120度C),

腐條放入，炸至金黃，撈起放在紙上吸油。

可以再炸一次搶酥，可惜我沒有。

上桌配上自製台式泡菜。

本洲目前病毒感染人數77人，

死亡:2人

本區好市多內餐廳只提供外帶，

不內用(桌椅全收乾淨)

水很多不用搶!

出市檢查也超快速，收據不用劃線，改用打洞的。