紅糟胡椒餅

四人份

所需材料有:

外皮材料:

高筋麵粉 150克

冷水 80克

活性乾酵母 1/4茶匙

糖 5克

油 5克

內餡材料有:

豬絞肉 200克

蔥花 3根

紅糟 2湯匙

醬油 1湯匙

蔴油 1/2茶匙

五香粉 1/4茶匙

白胡椒粉適量

表面:

蛋白1粒

白芝蔴適量

作法:

把外皮材料混合揉成糰(油除外)，

塗上油，蓋上保蓋膜靜置90分!

把內餡材料混合拌勻備用!

把麵糰放在灑滿高筋麵粉的平面上，

分成四等份蓋上保鮮膜靜置15分，

揉圓橄平，

中間放入肉餡包起收口封緊!

表面刷上蛋白撒上白芝蔴，

烤箱預熱380度F，烤30分!

出爐!

切開!

今晨晨騎!