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干絲玳瑁
2020/01/17 04:24:16瀏覽838|回應0|推薦38

好久沒做干絲玳瑁了,

在亞洲超市看到台灣來的白干絲,

就順手買了一包回家,

做法容易,熱炒涼拌皆適宜!

而且又好吃!

所需材料有:

油一湯匙

蛋兩粒

白干絲半包

水燙干絲用

紅蘿絲半條

甜橘椒1/4粒

甜紅椒1/4粒

中國芹菜切段1/4杯

塩適量

紅辣椒一根可有可無

麻油半茶匙

做法:

1.鍋中放水煮滾,燙白干絲3分鐘,

撈起備用!

2.中火熱鍋放油,

在碗中把兩粒蛋打勻,

倒入鍋中煎至兩面金黃,放到碗上,備用!

3.原鍋放入胡蘿蔔絲甜椒絲炒!

4.倒入白干絲與芹菜炒勻,

起鍋前加塩,麻油,紅辣椒拌勻,熄火!

5.把炒好的干絲放入蛋皮中!

6.倒扣到盤子上,用刀在蛋皮上切十字,

打開蛋皮!

請視吃😻😻😻

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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