湯種香蔥麵包

2020年元旦來試試這一款鬆鬆軟軟的香蔥麵包，

思念一下台灣麵包店，

早期發財車賣國民麵包的古早情懷!

所需的材料有:

湯種材料:

高筋麵粉兩湯匙

水兩湯匙

牛奶兩湯匙

主麵糰材料有:

高筋麵粉2又二分之一杯

奶粉兩湯匙

白糖3湯匙

快速乾酵母5克

蛋一粒

牛奶半杯

鹽半茶匙

融化的無鹽奶油4分之一杯

Toppings:

蔥花一根

鹽適量

蛋一粒

做法:

1.把湯種材料混合放入煮鍋中，

小火煮到成糊狀，熄火放涼備用!

2.把湯種麵糰和主麵糰的材料混合揉成糰!

3.蓋上保鮮膜靜置一到兩小時，

或直到麵糰漲大至兩倍!

4.壓空氣揉成小圓球，

放到烤盤紙上,球與球之間要留一吋空隙,

再蓋上保鮮膜靜置半小時!

5.把蔥花的材料混合(toppings)!

6.麵糰表面用剪刀剪十字!

7.放上蔥花材料,

烤箱預熱350度F，烤20分鐘!

8.出爐,上桌!

香噴噴鬆鬆軟軟的香蔥湯種麵包，

讓人吃了一口接一口，

如此難以忘懷的好滋味!