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【懷念台灣味】紅糟燒肉
2019/12/10 04:23:27瀏覽1430|回應1|推薦39

【懷念台灣味】紅糟燒肉

回一趟台灣,

每天都要逛一下頂好超市,

買了一瓶紅糟回美東,

當然不能浪費,

三不五時就要搞些台味來嚐嚐!

所需材料有:

醃醬材料:

紅醬四湯匙

米酒三湯匙

蒜末一湯匙

薑末一湯匙

蔥丁一湯匙

辣椒醬一茶匙

五香粉1/4茶匙

白胡椒粉1/4茶匙

豬肉一磅

地瓜粉半杯

八杯油油炸用

 作法:

1.把醃料混合,均匀抹在肉上,

靜置半小時!

2.熱鍋放油,等油燒熱,把肉沾地瓜粉,

靜置五分!

3.肉丢入油鍋,炸至兩面金黃,撈起,

火調至中高,再度炸肉30秒,撈起,

放到纸上吸油!

4.切片上桌!

又香又酥真好吃!

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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 回應文章

溫哥華的天藍
等級:8
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好好吃~
2019/12/10 10:23
下次回台我也要記得帶瓶紅糟回來!