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簡易冰皮月餅
2019/09/09 13:13:37瀏覽1003|回應0|推薦34

簡易冰皮月餅

中秋將至,搞個月餅來吃,

應景一下🌜

所需材料有.:

冰皮材料:

45克糯米粉

35克粘米粉

20克澄粉或樹薯粉

185克牛奶

40克糖

20克油

内餡:

一條蒸熟紫薯去皮壓成泥

表面:

兩湯匙熟糯米粉

作法:

把皮材料混合拌匀,

用保鮮膜蓋起來,微波2分鐘,

拌匀,再微波30秒,或直到皮熟,

拌匀放涼!

紫薯放入電鍋蒸熟,

去皮壓成泥放涼!

皮45克一球壓平,

紫薯餡25克一球放到皮中包起來,

把兩湯匙糯米粉放入微波爐,

微波90秒即成熟糯米粉,

把包好的月餅在熟粉上滚一滚,

壓入模具中,再拿出來!

做完放入冰箱冰兩個小時,

我把家中的草莓冰淇淋麻吉包進去月餅中,

做完没冰就切開,

結果大爆漿🐽

雖然慘不忍睹,但還不錯吃☺

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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