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2019/09/09 13:13:37瀏覽1168|回應0|推薦34 | |
簡易冰皮月餅 中秋將至,搞個月餅來吃, 應景一下🌜 所需材料有.: 冰皮材料: 45克糯米粉 35克粘米粉 20克澄粉或樹薯粉 185克牛奶 40克糖 20克油 内餡: 一條蒸熟紫薯去皮壓成泥 表面: 兩湯匙熟糯米粉 作法: 把皮材料混合拌匀, 用保鮮膜蓋起來,微波2分鐘, 拌匀,再微波30秒,或直到皮熟, 拌匀放涼! 紫薯放入電鍋蒸熟, 去皮壓成泥放涼! 皮45克一球壓平, 紫薯餡25克一球放到皮中包起來, 把兩湯匙糯米粉放入微波爐, 微波90秒即成熟糯米粉, 把包好的月餅在熟粉上滚一滚, 壓入模具中,再拿出來! 做完放入冰箱冰兩個小時, 我把家中的草莓冰淇淋麻吉包進去月餅中, 做完没冰就切開, 結果大爆漿🐽 雖然慘不忍睹,但還不錯吃☺ |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |