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手做椒鹽麵包
2019/09/03 14:23:30瀏覽1039|回應0|推薦33

手做椒鹽麵包

所需材料有:

麵糰材料:

一杯温水

兩茶匙活性乾酵母

兩湯匙牛奶

三湯匙紅糖

四湯匙化的無塩奶油

一茶匙塩

三杯高筋麵粉

泡水材料

八杯水+半杯蘇打粉

表面材料:

粗塩適量

奶油適量

作法:

把所有麵糰材料混合,

揉成光滑麵糰,

用保鮮膜蓋住,

直到漲大至兩倍【約一小時】

在煮鍋中放八杯水煮滾轉小火,

慢慢放入小蘇打粉拌匀,

把麵糰丢入水中,

正反兩面各煮一分半鐘,

撈起,瀝乾,

放在抹了油的烤盤纸上,

用剪刀在表面剪十字,

灑上粗塩,

烤箱預熱400度F【200度C】,

烤20分,

出爐,

在表面刷上無塩奶油,

切開,

拿來配義大利肉丸麵超讚😃

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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