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玫瑰紅豆沙Q餅
2019/05/24 15:48:27瀏覽1284|回應1|推薦31

玫瑰紅豆沙Q餅

所需的材料有:

油皮:

95克中筋麵粉

38克無鹽奶油

38克水

8克糖粉

油酥:

120克低筋麵粉

62克無鹽奶油

內餡:

100克玫瑰紅豆沙

80克麻糬

表皮材料:

白芝麻加水

做法:

把油皮和油酥的材料分為兩盆混合,

揉成麵糰, 用保鮮膜蓋起來休息20分,

把油皮和油酥各分為10小球,

把油皮壓扁把油酥球放在油皮的中間,

包起來揉圓,

用桿麵棍桿成長舌型捲起

再橄成長舌捲起,

把麵糰直立,用手掌壓平橄大,

把玫瑰紅豆沙包入麻糬,

放到桿平的麵皮中,

包起來揉圓,

用手掌心壓平,

沾水沾上白芝麻,

芝麻面朝下 ,放到烤盤紙上,

烤箱預設375度F, 烤10分鐘,

10分鐘後翻面再烤10分鐘!

出爐,

上桌崇拜

切開,

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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米蘭荅
等級:8
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2019/05/24 16:05

番媽真是"無所不能",能夠在你家裡品嚐這些不同的菜色或點心,可真的是幸福多多囉!

你曾經想過上當地電視台示範廚藝嗎?  期待下次再度來訪!

美國番媽(shiptosophia) 於 2019-05-24 16:09 回覆:
没有耶,纯粹想幫助在美國不會煮饭的台媽,不用出門來我家學就可以做给老公吃!