鳳梨蝦

原本是想做成蝦球，

結果炸完居然沒有捲成球，

是因為你太大隻捲不起來，

還是我沒去尾的緣故

Anyway,超好吃的，我就不管他是球不是球囉

所需的材料【ingredients】有：

5 jumbo shrimps【五隻大蝦】

pinch of salt【塩適量】

1 egg yolk【一粒蛋黃】

1/4 cup sweet potato starch【四分之一杯地瓜粉】

1/2 Lemon juice【半粒現擠檸檬汁】

1/4 onion【四分之一粒洋蔥】

2 slices of pineapple【兩片鳳梨】

Wasabi Mayo【哇沙米美乃滋】

walnuts optional【核桃，可有可無】

oil for frying【油適量，油炸用】

作法：

把蝦，塩，蛋黃，檸檬汁拌勻，

沾地瓜粉【或太白粉】，

下去油鍋炸到金黃撈起備用，

把洋蔥與鳳梨切丁炸三秒撈起，

把蝦、洋蔥、鳳梨放到盤中，

擠點檸檬汁與哇沙米美乃滋！

這蝦～超正超好吃！

金好呷

番媽粉絲專頁fb.me/funmomusa