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鳳梨蝦
2019/05/15 01:15:33瀏覽1144|回應1|推薦39

鳳梨蝦

原本是想做成蝦球,

結果炸完居然沒有捲成球,

是因為你太大隻捲不起來,

還是我沒去尾的緣故懷疑

Anyway,超好吃的,我就不管他是球不是球囉大笑

所需的材料【ingredients】有:

5 jumbo shrimps【五隻大蝦】

pinch of salt【塩適量】

1 egg yolk【一粒蛋黃】

1/4 cup sweet potato starch【四分之一杯地瓜粉】

1/2 Lemon juice【半粒現擠檸檬汁】

1/4 onion【四分之一粒洋蔥】

2 slices of pineapple【兩片鳳梨】

Wasabi Mayo【哇沙米美乃滋】

walnuts optional【核桃,可有可無】

oil for frying【油適量,油炸用】

作法:

把蝦,塩,蛋黃,檸檬汁拌勻,

沾地瓜粉【或太白粉】,

下去油鍋炸到金黃撈起備用,

把洋蔥與鳳梨切丁炸三秒撈起,

把蝦、洋蔥、鳳梨放到盤中,

擠點檸檬汁與哇沙米美乃滋!

這蝦~超正超好吃!

金好呷大笑

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( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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阿北
等級:8
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2019/05/15 09:57