網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
【懷念台灣味】純天然草啊粿
2019/04/01 17:19:33瀏覽1237|回應0|推薦31

【懷念台灣味】純天然草啊粿

純天然,用現打新鮮蔬菜汁,

做成的綠色外皮【沒加任何調味】,

淡淡菜香甜味~

M~M~M~M讚啦

所需的材料【ingredients】有:

皮材料:

160g Glutinous rice flour一百六十克糯米粉

40g turnip cake powder【四十克日正在來米粉】

145CC crown daisy juice【一百四十五CC越南茼蒿菜汁】

內餡材料:

1 teaspoon sesame oil【一茶匙香油或蔴油】

1 cup ground pork【一杯豬絞肉】

1/4 cup preserved radish【四分之一杯菜脯米】

1 tablespoon fried red onion【一湯匙油蔥酥】

作法:

在煮鍋中放水煮滾,

把洗淨的越南茼蒿菜放入煮一分鐘,

撈起沖冰水,

放入調理機加水打成汁,

過濾之後的菜汁重量為145CC

把外皮材料混合,

如果太溼就多加點在來米粉,

太乾就多加些水,

揉成糰,分成八小球,

壓平,放入肉餡【把肉餡材料混合,菜脯米我有洗過擰乾】,

包起來,捏成自己喜愛的形狀大笑

大同電鍋外鍋放一杯水下去蒸~

上桌,

切開,

吃【這個鹹度對我來說剛剛好】,

如果吃重鹹者,調肉餡時可以放入醬油~

的好好好好好吃崇拜

番媽粉絲專頁fb.me/funmomusa

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=125307833