【簡易好吃】青龍皮皮剉

在美東第一次買皮蛋來做菜，

真是別有一番台味上心頭～

簡單易做又下飯，沒事在家試試囉

所需的材料【ingredients】有：

1/2 teaspoon sesame oil【半茶匙香油或蔴油】

2 cloves garlic【兩瓣蒜】

1 cup ground pork【一杯豬絞肉】

2 100- year eggs(preserved eggs)【兩粒松花皮蛋】

3 green finger peppers【三根手指青椒】

1 tablespoon Black bean sauce【一湯匙豆拌醬】

1 scallion【一根青蔥】

作法：

中火熱鍋放蔴油放蒜末絞肉炒香，

肉半熟時放入切段的手指青椒炒，

炒至肉全熟時，

放入切好的皮蛋炒【我是一粒切成四塊】，

起鍋前放入豆拌醬翻炒，

上桌前灑上切段的蔥！

上桌，

好香好濃的故鄉味

歡迎視吃

超好吃～

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