炸鷄鬆餅【Fried chicken with Waffle】

最近失血過多，需要肥食來補一下，

My comfort Breakfast

所需的材料【ingredients】有：

1 chicken thigh with skin【一帶骨有皮大腿肉】

pinch of salt【塩適量】

6 cups oil for frying【六杯油油炸用】

few slices of cucumber,optional【小黃瓜片，可有可無】

Thai Basil,optional【九層塔，可有可無】

1 cup pancake mix【一杯鬆餅粉】

1/2 cup water【半杯水】

作法：

中火熱油鍋，

把塩灑在鷄肉上，

放入油鍋炸到兩面金黃，

起鍋前放入九層塔，

炸的同時，把鬆餅粉調水拌勻，

放入鬆餅機【請按自家的機械使用說明】，

把做好的鬆餅放在盤上，

往上放小黃瓜片，炸鷄，九層塔～

我的要加辣

歡迎視吃

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