椒塩排骨

下雪中ing...

嚐嚐好吃的椒塩排骨吧

所需的材料【ingredients】有：

1/2 pound spare ribs【半磅排骨】

1/2 teaspoon five spices powder【半茶匙五香粉】

1 teaspoon soy sauce【一茶匙醬油】

1/2 teaspoon sesame oil【半茶匙麻油】

1 egg【一粒蛋】

3 tablespoons potato starch 【三湯匙地瓜粉】

6 cups oil for frying【六杯油炸用】

1 scallion【一根青蔥】

1 red chilli【一根紅辣】

2 cloves garlic【兩瓣蒜】

salt and pepper【塩與胡椒粉適量】

作法：

把排骨洗淨放到碗中，

加入五香粉醬油蔴油蛋拌勻，

拿出來放盤中，

灑上地瓜粉，

用中火熱鍋放六杯油，

炸到兩面金黃，

拿出來休息五分鐘再丟回油鍋搶酥，

在另一鍋中乾炒切好的蔥蒜與紅辣椒，

把炸好的排骨直接放到炒鍋中，

和蔥蒜紅辣椒一起炒，

起鍋前灑上適量的塩與胡椒粉！

請視吃

請慢視

祝大家周末快樂！

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