網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
【π day】小藍莓派
2019/03/07 01:51:13瀏覽968|回應0|推薦36

【派日】小藍莓派

前幾天看好市多寄來的雜誌,

發現三月十四日是日【π day】,

pi (π)3.14159265358979323846

圓周率一個數學常數,為一個圓的周長和其直徑的比率,

它在18世紀中期之後一般用希臘字母π指代,

有時也拼寫為「pi」。 因為 一個無理數,

所以它不能用分數完全表示出來(即它的小數部分一個無限不循環小數)。

所以派日【π day】就是三月十四日【3.14四拾五入】

做個來慶祝一下吧大笑

所需的材料【ingredients】有:

派餡【blueberry filling】:

1/4 cup all-purpose flour【四分之一杯中筋麵粉】

1/4 cup sugar【四分之一杯糖】

1/4 teaspoon cinnamon【四分之一茶匙肉桂粉】

1/4 teaspon nutmeg【四分之一茶匙肉蔻

1 cup blueberries【一杯小藍莓】

1/2 teaspoon lemon zest【半茶匙現剉檸檬皮】

1 tablespoon lemon juice【一湯匙現擠檸檬汁】

1 tablespoon unsalted butter【一湯匙無塩奶油】

派皮【Pastry】

1/4 cup vegetable shortening【四分之一杯蔬菜酥油】

1/4 cup unsalted butter【四分之一杯無塩奶油】

1 cup all-purpose flour【一杯中筋麵粉】

1 tablespoon sugar【一湯匙糖】

1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙塩】

1/2 teaspoon Vanilla extract【半茶匙香草精】

1/8 cup ice water【八分之一杯冰水】

作法:

先做內餡,

把小藍莓加檸檬皮與汁煮到滾,

粉類材料拌勻,

加入小藍莓中,熄火,加奶油放涼,

把派皮的材料混合在一起,

揉成糰,橄平,

晝一個比烤盤大一點的圓,

在烤盤中灑些麵粉,

把切下來的麵圓放入烤盤裡,

剩下的材料再橄平,切成七長條,

把放涼的派餡放入麵圓裡,

把七長條交替放在派餡上,

最後抹上【一粒蛋黃加一湯匙的水拌勻】再灑點白糖在表面上,

烤箱預設350度F烤35分,

35分之後調高到400度F再烤五分,

出爐,

還不錯吃大笑

Happy Pi day【π day】

番媽粉絲專頁fb.me/funmomusa

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=125076441