網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
【懷念台灣味】蚵啊煎
2019/02/28 18:16:09瀏覽1098|回應1|推薦51

【懷念台灣味】蚵啊煎

所需的材料【ingredients】有:

oysters【生蚵適量】

3 tablespoons potato starch +3 tablespoons water+1 teaspoon all-purpose flour

【三湯匙地瓜粉+三湯匙水+一茶匙中筋麵粉】

1 egg【一粒蛋】

Bok-choy【小白菜適量】

1 teaspoon oil for pan frying【一茶匙油煎用】

沾醬材料:

3 tablespoons Miso【三湯匙味增】

3 tablespoons ketchup【三湯匙蕃茄醬】

2 tablespoons water【兩湯匙水】

作法:

中火熱鍋放油,

放入生蚵煎一分鐘,

倒入調好的粉水【地瓜粉+水+中筋麵粉,下鍋前請拌勻】

加入蛋,

放入青菜,自己吃就多多益善崇拜

翻面煎到菜熟【我喜歡吃全熟的菜】,

你喜歡吃幾分熟就煎成幾分熟吧~

把沾醬的材料放入煮鍋中,

開小火煮,拌勻,

小滾就可以熄火!

醬沒有放糖~因為蕃茄醬內己有很多糖,

中和了味增的鹹,味道還不錯!

好吃~Costco賣的蚵啊真是飽滿又大粒啊大笑

番媽粉絲專頁fb.me/funmomusa

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=125028256

 回應文章

安歐門
等級:8
留言加入好友
2019/03/01 09:49

我喜歡你的蚵「啊」煎,你真是廚神。

美國番媽(shiptosophia) 於 2019-03-01 17:17 回覆: