【元宵節快樂】客家鹹湯圓

我不是客家人卻喜歡客家味，

我承認我有點怪，

但客家鹹湯圓真的不錯吃耶～

做法也簡單，三十分不到就上桌，

超適合不能等的餓牡羊

所需的材料【ingredients】有：

1/2 teaspoon sesame oil【半茶匙蔴油】

few slices of ginger【幾片生薑】

1/2 pound ground pork【半磅豬絞肉】

1 teaspoon dried baby shrimps【一茶匙蝦皮】

Dried Shitaki mushroom【香菇適量】

fried red onion【紅蔥酥適量】

salt and pepper【塩和胡椒粉適量】

Chinese celery【中國芹菜】

crown daisy【韓式茼蒿】

作法：

先做湯圓，

100g Glutinous rice flour【一百克糯米粉】

80g water【八十克水】

在盆中混合糯米粉與水，揉成條狀，

切成小塊小塊揉成圓，

煮一鍋滾水，放入湯圓，

直到湯圓浮起，撈起備用！

在鍋中放油放薑放絞肉放蝦皮，香菇，紅蔥酥炒，

直到肉熟，

加水蓋滿材料煮到滾，

放入茼蒿，

起鍋前灑上切丁的芹菜

與適量的塩和胡椒粉～

在碗中先放入煮好的湯圓，

把煮好的湯倒入，

多灑些紅蔥酥，

好好吃

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