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枸杞糯米糕
2019/02/09 16:47:59瀏覽1598|回應0|推薦44

枸杞糯米糕

感謝台鄰送的兩包糯米粉,

原本想做紅豆年糕的,

但因為要趕著接老三放學,來不及買紅豆,

所以就拿枸杞動手,

好吃又省時省事,

何樂而不為大笑

所需的材料【ingredients】有:

100g Glutinous rice flour【一百克糯米粉】

45g water【四十五克水】

30g Dried Goji Berries【三十克枸杞】

作法:

枸杞泡水,

把糯米粉放入盆中加水拌勻,

如下圖【成一小陀一小陀】,

靜置兩小時,

大同電鍋放四杯水,蓋鍋蓋並按下開關,

拿一個蒸盤,盤上放烤盤紙,

在紙上塗上一層油,

把糯米粉放一層在底部,

往上放泡過水的枸杞,

放入電鍋蒸十分鐘,

十分之後拿出來,

再往上放糯米粉和枸杞,

再放入電鍋蒸十分鐘,

再放一次糯米粉和枸杞,

再放入電鍋蒸十分鐘!

出鍋放涼,

刀抹油切開,

口感很像麻薯,

因為沒加糖所以沒什麼甜味,

想吃甜甜的朋友,

可以灑點糖崇拜

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( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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