【午餐】芒果明蝦

【Stir-fried Prawn with Mango】

配上COSTCO正在特價的Kale Chia Organic Tortilla Chips！

所需的材料【ingredients】有：

1 cup shrimps【一杯蝦】

1 cup mango chunks【一杯芒果丁】

1 teaspoon oil【一茶匙油】

1/2 purple onion【半粒紫洋蔥】

1 green pepper【一個青椒】

2 scallions【兩根青蔥】

salt and pepper 【塩與胡椒粉適量】

作法：

中火熱鍋放油，

放入切丁的青椒與紫洋蔥炒軟，

放入洗淨去皮去頭尾的蝦炒到變色，

放入芒果丁拌炒一下，

起鍋前灑上青蔥與適量塩和胡椒粉，

上桌，

配上COSTCO正在特價的Kale Chia Organic Tortilla Chips！

祝大家新年快樂，豬事大吉

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