當西方遇上東方炸鷄翅

美式VS台式炸鷄翅

一直有這樣的感覺，

美國人炸鷄翅【餐廳內賣的請按此】，

應該很簡單，炸完後上頭抹上紅醬就好了，

一直是這樣想ing...

為了驗證我的想法對不對【不能老誤會人家咩】，

前幾天就在家裡做起炸鷄翅實驗

【突然發現我蠻有科學家的精神】

上：美國炸鷄翅，只是沒把紅醬抹上【怕太辣】

下：台式炸鷄翅【突然想吃公館的頂呱呱】

所需的材料【ingredients】有：

美式超簡單不騙人【材料只有兩樣】～

Chicken wings【鷄翅】

6 cups vegetable oil for frying【六杯油油炸用】

台式：

Chicken wings【鷄翅】

1/2 teaspoon five spices powder【半茶匙五香粉】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

1 teaspoon soysauce【一茶匙醬油】

1 egg【一粒蛋】

1/4 cup Tapioca Starch【四分之一杯地瓜粉】

6 cups vegetable oil for frying【六杯油油炸用】

作法：

美式把鷄翅洗一洗擦乾，

熱油鍋之後直接丟入，

炸到金黃，撈起，上桌，

餐廳通常會先把紅醬【Franks Red Hot original】給抹好，

附上白醬【Wegmans Blue Cheese】

隨餐還會附西洋芹！

我就自行調整要的辣度【用沾的】

味道和我在外面餐廳吃到的一樣耶

台式作法：

把所有材料混合【油及地瓜粉除外】，

拌勻，下油鍋前沾上地瓜粉，

出鍋【不用沾醬就很好吃】

好吃好吃【好台唷】

而且都不會弄髒手

當西方遇上東方炸鷄翅

放雪假中ing...

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