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【懷念台灣味】南槽紅乳鹹酥鷄
2018/12/08 04:19:27瀏覽1195|回應0|推薦48

南槽紅乳鹹酥鷄

蔥左:沒有沾蛋液的鹹酥鷄,

蔥右:沾過蛋液的鹹酥鷄~

所需的材料【ingredients】有:

few slices ginger【幾片生薑】

1 tablespoon beancurd with red yeast rice 【一湯匙南槽紅乳】

1/2 pound chicken breast【半磅鷄胸肉】

1 egg【一粒蛋】

1/4 cup sweet potato starch【四分之一杯地瓜粉】

4 cups oil for frying【四杯油油炸用】

作法:

把生薑切片,鷄胸肉切塊,南槽紅乳,拌一拌,

醃十分鐘,

熱油鍋,

沾地瓜粉,

丟入油鍋炸到兩面金黃即可,

炸完後【右手邊】,

覺得沒加蛋下去沾粉怪怪的,

又把剩下的鷄胸肉加一粒蛋拌勻,

沾粉再下去炸【左邊】,

實驗證明,路邊攤賣的都有加蛋啦大笑

這樣味道還不錯,

想吃重鹹一點,就再來一陀南槽紅乳~

沾著吃大笑

好好吃大笑

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( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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