奶酪餐包

所需的材料【ingredients】有：

1/2 cup softed butter【半杯軟化奶油】

5g active dry yeast【五克活性乾酵母】

1/4 cup warm water【四分之一杯溫水】

1 cup warm buttermilk【一杯溫奶酪】

1 egg【一粒蛋】

1/3 cup sugar【三分之一杯糖】

1 teaspoon salt【一茶匙塩】

4 cups bread flour【四杯高筋麵粉】

oil spray【噴油】

topping:

2 tablespoons buttermilk【兩湯匙奶酪】

2 teaspoons butter【兩茶匙奶油】

作法：

把溫水奶酪酵母先在盆中混合，

加入其他麵糰材料【噴油除外】混合揉成糰，

在上頭噴油，用保鮮膜封住，

直到漲大至兩倍【約一個小時】，

壓出空氣，揉成小球，

用保鮮膜蓋住，直到漲大至兩倍【約一個小時】，

刷上topping的混合，

烤箱預熱３５０度F，烤二十分，

出爐感覺有點乾，

所以在上頭刷了些奶油

有芝蔴的唯我獨享

周末快樂

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