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全都要貝果【Everything Bagels】
2018/10/09 05:44:28瀏覽1133|回應1|推薦65

全都要貝果【Everything Bagels】

美式早餐有時會這樣吃,

貝果配上Cream Cheese,

再來一杯美式黑咖大笑

所需的材料【ingredients】有:

1 1/2 cups warm water【一杯半溫水】

1 tablespoon active yeast【一湯匙活性乾酵母】

4 cups bread flour【四杯高筋麵粉】

1 tablespoon brown sugar【一湯匙紅糖】

1 1/2 teaspoons salt【一茶匙半塩】

10 cups water+1/4 cup honey【十杯水加四分之一杯蜂蜜】

Trader Joes everything but Bagel seasoning【全都要貝果調味調】

作法:

把溫水,酵母,紅糖,塩先混合,

再加入高筋麵粉揉成糰,

上頭噴點油,用保鮮膜蓋著休息九十分,

九十分之後,在灑滿麵粉的平面上,

分成八球,中心用圓膜壓一個洞,

在鍋中煮水與蜂蜜到滾,轉小火,

把貝果丟入,正反面煮一分鐘,

撈出放在烤盤烤上,

灑上『什麼都要』貝果調味調,

烤箱預設425度F,烤二十分,

出爐,

從中間剖開,

塗上奶油奶酪【Cream Cheese】

對切,

祝大家有個愉悅星期二親你一下

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( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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 回應文章

BJ周
等級:5
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2018/10/09 20:10

你是猶太人婆婆最喜歡的那種媳婦

連貝果都會自己做

厲害!!

美國番媽(shiptosophia) 於 2018-10-10 17:33 回覆: