土豆培根烘蛋

所需的材料【ingredients】有：

4 slices bacons【四條條培根】

1 potato diced【一粒土豆切丁】

1/2 onion diced【半粒洋蔥切丁】

1/2 cup mushrooms【半杯蘑菇切片】

1/4 cup baby spinach【四分之一杯小菠菜】

garlic minced【大蒜泥適量】

6 eggs【六粒蛋】

1/4 cup Parmesan & Romano Cheese【四分之一杯起司絲】

salt and pepper【塩與胡椒適量】

作法:

土豆去皮切一切,放入大同電鍋,

外鍋一杯水下去蒸,

在炒鍋中放入培根煎熟,

把培根拿出來,倒掉多餘的油,

原鍋炒洋蔥,磨菇,

丟入切好的培根與菠菜拌炒,

拿一個烤盤(8*8 inches),在裡頭噴油,

我是把剩下的培根油擦在四周與盤底,

倒入一半打好的蛋,

把炒好的料放入,

把蒸熟的土豆放入,

再蓋上剩餘的蛋,

烤箱預熱350度F,烤三十分,

三十分之後拿出來,在上頭灑上起司絲,

再烤十分,

出爐,

切塊上桌,

歡迎視吃,

Bon Appétit

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