【享瘦食光】藜麥菠菜豬扒

【Quinoa Spinach with Pork Chop】

我的減肥午餐，

其實我的減肥方式挺健康，

就是把不健康食材換成營養高的健康食材，

減的速度會比較慢，

但是沒餓到，沒傷身，氣色好，精神好，

不用害怕隨時血糖太低會昏倒，

這樣對身體會比較好！

所需的材料【ingredients】有：

1 pork chop【一塊豬扒】

1 cup baby spinach【一杯菠菜】

2 cloves garlic【蒜適量】

ginger【薑適量】

1/4 cup purple onion【四分之一杯紫色洋蔥】

1/4 cup Cooked Quinoa【四分之一杯藜麥】

1/2 tablespoon soy sauce【半湯匙醬油】

1 tablespoon Balsamic Vinegar【半湯匙義大利香醋】

2 teaspoons oil【兩茶匙油】

作法:

用中火熱鍋，放一茶匙油，

把蒜炒香，放入菠菜炒軟，

起鍋備用，

把鍋洗淨擦乾，

放一茶匙油，放入切碎的紫洋蔥與薑片，

把豬扒從中間片開放入煎，

倒入醬油與義大利香醋蓋鍋蓋，

中火兩面各煎三分鐘，

出鍋，

上桌，

豬扒，菠菜，藜麥一起入口，

好好吃

午餐這樣吃，心情超好

隨文附上正在花瘋的紫色愛心花與綠葉

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