鴨肉飯【Duck Rice】

所需的材料【ingredients】有:

1 teaspoon sesame oil【一茶匙的蔴油】

1 cup rice【一杯白米】

few slices ginger【幾片生薑】

【一湯匙鮮味炒手】

cooked Duck【熟的鴨肉適量】

1 cup water【一杯水】

fried shallots, optional【油蔥酥,可有可無】

作法:

熱油鍋,放入蔴油與薑片炒香,

放入鴨肉與鮮味炒手,

把白米洗淨放入鍋中拌勻,

放入大同電鍋中,鍋中放入一杯水,

外鍋放米杯的一格水,

電鍋跳起來後,燜個十分鐘,

上桌前灑上油蔥酥,

好香..好好吃唷~

超像樂華夜市裡賣的鷄肉飯,

只是我用的是鴨!

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