烤排骨【roasted pork ribs 】

第一次嚐試烤的排骨,

不但好吃,又少了油炸味,

健康好食在!

所需的材料【ingredients】有：

1 pound pork ribs【一磅排骨】

ginger【薑適量】

2 talbespoons cooking wine【兩湯匙米酒】

1 teaspoon salt【一茶匙塩】

2 tablespoons baking powder【兩湯匙泡打粉】

chilli sauce,I used Sriracha 【我家現有辣椒醬】

作法:

在煮鍋中放水,放入排骨,薑及米酒,

煮到滾熄火,把水倒掉,排骨洗一洗,擦乾,

把排骨放入保鮮袋,灑上塩巴及泡打粉,

封好按摩幾分鐘,

把排骨放到噴過油的鐵架上,

放上排骨,上頭再噴點油

下頭一定要有鐵盤裝(會滴很多油),

烤箱預設250度F烤20分,

加溫到400度烤20分,

或直到肉熟透!

拿出來放到碗中,

加上辣椒醬拌一拌!

上桌

很好吃唷!

不吃辣的朋友,可以不加辣椒醬,

味道一樣好!