懷念台灣味【黑糖年糕】

中國新年又快到了,

每逢佳節倍思親,

想起幼時阿媽與父母親一起做年糕的情景,

就自己動手做了個超簡易版,

阿媽不在了,阿爸也不在了,

一口一口細細品味兒時做糕的心情與味道,

思念你們..只能狠狠放心底,

不好意思,我先享用了!

所需的材料【ingredients】有：

200g glutinous rice flour【兩百克糯米粉】

100g black sugar【一百克黑糖】

200g water【兩百克水】

sesame seeds【黑或白芝蔴適量】

oil spray【噴油】

作法:

在煮鍋中放水與黑糖,

直到糖化到水中,熄火,

放入糯米粉拌勻,

在模具中噴油,

倒入拌好的材料,

放入大同電鍋蒸,

外鍋兩杯水,

出鍋灑上芝蔴,放涼,

切塊上桌,

祝大家步步高昇,年年有餘,狗年旺旺來!