所需的材料【ingredients】有：

100g black sugar【一百克黑糖】

200g water【兩百克水】

2 tablespoons Molasses【兩湯匙黑糖蜜】

100g all purpose flour【一百克中筋麵粉】

50g lotus root flour【五十克蓮藕粉】

1.5 teaspoons baking powder【一茶匙半泡打粉】

sesame seeds optional【芝蔴可有可無】

作法:

先把黑糖與水在鍋中煮化,熄火,

放入黑糖蜜拌勻,

放入所有粉類,拌勻,

在模具中噴油,

把拌好的材料放入,

不趕時間就Pop Pop(戳破)表面的氣泡,

電鍋外鍋放一杯半的水蒸,

出鍋灑上芝蔴,放涼切片,

上桌...

又是番媽午茶時間,

很香很濃的黑糖味!

味道與口感超正,

有空可以"實驗"看看!

番媽特愛黑糖的好滋味...

懷念台灣味【黑糖粉粿】

黑糖馬踶糕【Water Chestnut cake】

祝大家都開開心心,平安又幸福!