咖哩甜菜根古斯小米【Curry and Beet Couscous 】

左黃為咖哩口味,右紅為甜菜根口味

所需的材料【ingredients】有：

1 bag Couscous with almond slices and cransberries【一包有杏仁片蔓越莓口味古斯小米】

1 teaspoon curry powder【一茶匙咖哩粉】

1 3/4 cup water【一又四分之三杯水】

1/2 teaspoon Pesto【半茶匙義大利青醬】

1 medium size beet【一粒中型甜菜根】

作法:

先把甜菜根洗一洗,

煮一鍋水到滾,把甜菜根丟入,

轉中火蓋鍋蓋,煮三十分,

從鍋中拿出來,

去皮切塊待用,

接下來煮古斯小米

在水煮鍋中放入水,放入古斯小米包,

開中火,蓋鍋蓋煮五分鐘,

五分鐘之後熄火,加入咖哩拌一拌,

加入義大利青醬拌一拌,

放到盤上,

接下來做甜菜根口味,

把切好的甜菜根拌入,

黃紅古斯小米上桌

鮮嚐一口!