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糖醋排骨【Sweet and sour pork ribs】
2017/12/05 03:36:25瀏覽1859|回應2|推薦47

糖醋排骨【Sweet and sour pork ribs】

所需的材料【ingredients】有:

1 pound pork ribs【一磅排骨】

1 callion【一根青蔥】

2 cloves garlic【兩瓣蒜】

1/4 green pepper【四分之一個青椒】

1/4 sweet red pepper四分之一個甜紅椒

1/4 sweet yellow pepper四分之一個甜黃椒

1/4 purple onion四分之一個紫洋蔥

few chunks of Pineapple from the can鳳梨粒罐頭的鳳梨粒

1/3 egg white【三分之一粒蛋白】

1 tablespoon soy sauce【一湯匙醬油】

2 tablespoons corn starch【兩湯匙玉米粉】

4 tablespoons pineapple juice四湯匙鳳梨粒罐頭的汁

2 tablespoons ketchup【兩湯匙蕃茄醬】

2 talbespoons white vinegar【兩湯匙白醋】

2 tablespoons sugar【兩湯匙糖】

1 tablespoon Zhenjiang vinegar【一湯匙鎮江香醋】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

作法:

排骨,1/3蛋白,醬油1湯匙,玉米粉1湯匙,

拌勻抓一抓,醃個十分鐘,

醬汁:兩湯匙白醋,兩湯匙糖,罐頭鳳梨湯汁四湯匙,玉米粉一茶匙,拌勻備用

紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、紫洋蔥1/4顆,青蔥1支、蒜全切碎

用中大火熱油鍋,把醃好的排骨丟進去炸三分鐘,

撈出來,把油鍋轉大火

把排骨及切好的蔬菜丟進油鍋炸十五秒鐘

撈出,

把油炸鍋的油拿兩湯匙出來,放到炒菜鍋中,

放入蒜,蔥和蕃茄醬拌炒

把炸好的料全倒進來,加入鳳梨粒,鎮江香醋拌炒,

把事先調好的醬料倒入拌炒,

起鍋前灑上蔴油,

上桌

好好吃崇拜

好吃到我只吃了兩塊排骨,

其他的...都被老三吃走了(我就把肉切下來給她)

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=109298770

 回應文章

幸福☆Anita_Anita 的近況
等級:8
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2017/12/05 11:51

妳開始下廚分享做菜了

離開台灣了是嗎?

前幾篇看妳感覺很忙

怕耽誤妳和家人相處的時間

我都不太敢留言呢!大笑

美國番媽(shiptosophia) 於 2017-12-05 16:16 回覆:
妳很貼心親你一下我上星期三就回到美東了,我老公通常最多只準我在台灣呆十二天再加兩天坐飛機(共兩個星期),我自己也不敢呆太久,畢竟我婆婆年紀大了(大我十九歲),還要回來照顧她兒子和我的小孩,會唸的...她其實不太想幫我,但是一聽到我姊的生日就是她死的日子,她就一口氣答應幫我照顧她兒子和孫子,因為她家老二也是一樣22歲死,生死日同一天!

深思者
等級:8
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2017/12/05 08:58
叫老三自己啃 練習舌頭靈敏度 別連魚骨都挑不出來
美國番媽(shiptosophia) 於 2017-12-05 16:17 回覆:

她應該還行,只是我比較鷄婆!