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2017/10/31 15:29:53瀏覽1394|回應3|推薦36 | |
懷念台灣味【皮蛋瘦肉粥】 所需的材料【ingredients】有: 1 cup rice【一杯米】 1 cup pork,slices【一杯切絲的豬肉】 2 preserved eggs【兩粒皮蛋】 ginger【薑適量】 1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油或香油】 salt【塩適量】 8 cups water【八杯水】 scalliions optional【蔥可有可無】 作法: 先把米洗淨,用水加上蔴油,塩泡半個小時, 在泡米的同時,把豬肉放入有薑的水中煮滾, 拿出來放涼切絲, 灑點塩巴待用, 用八杯的水煮滾轉中火,放入米,切塊的皮蛋一粒,豬肉絲和薑絲, 煑二十分之後加入另一粒切塊的皮蛋, 再煮十分鐘, 灑入蔥花與薑絲(不愛者可免) 上桌 來來來"視"吃一口, 還不錯吃! |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |