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懷念台灣味【四神湯】
2017/10/11 02:57:20瀏覽1371|回應3|推薦61

懷念台灣味【四神湯】

所需的材料【ingredients】有:

豬肚一個

小磨坊四神湯包一包

中筋麵粉適量

米酒兩湯匙

塩適量

薑五片

3000cc的水

作法:

先用剪刀把豬肚上的肥油剪掉,

用塩裡裡外外搓一搓,洗淨

再用中筋麵粉抓一抓,

用水沖掉,加兩湯匙的米酒或啤酒,泡一下,

抓一抓,再洗一下,

把薑片丟入1500CC水中煮滾,

把豬肚丟入滾水中煮五分鐘,

把豬肚拿出來,用水沖一下,

用刀子把豬肚上的膜刮掉,

用大同電鍋的鍋子,裡頭放1500CC的水,

豬肚,四神湯湯包,

用保鮮膜蓋起來,

外鍋放三杯水,

出鍋後,把豬肚拿出來剪一剪,

放到碗中加入適當的塩調味,

懷念的好味道!

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=108757016

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熊咪
等級:8
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2017/10/13 10:16

很棒喔!

我都不會做這道湯品呢!



陳正華Julia Chou
等級:8
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2017/10/11 21:59

這一碗...

啊,擄獲了我的心!

美國番媽(shiptosophia) 於 2017-10-12 03:09 回覆:
下次回台灣可以好好喝一下,好喝又便宜,我家旁邊的樂華夜市就有賣一碗兩元美金不到...讚!


幸福☆Anita_愛心小王子 + 後記
等級:8
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2017/10/11 10:08

最簡單的小吃

往往最讓人懷念

美國番媽(shiptosophia) 於 2017-10-12 03:11 回覆:
對啊~我從小就愛喝湯湯水水的!