紫薯綠豆仁粿【Purple potato mungbean cake】

所需的材料【ingredients】有：

glutinous rice flour 75g【糯米粉七十五克】

cooked purple potato 48g【煮熟紫薯四十八克】

water 64g【水六十四克】

cooked mungbean【煮熟綠豆仁】作法請按此

作法：

把糯米粉，紫薯，水混在一起，

揉成糰，休息十分鐘，

分成三小球，壓平，

中心放上煮好的綠豆仁餡

放入模型內，

脫模！

放入大同電鍋內，外鍋一杯水蒸！

出鍋

切開