粉色肉包【Pink meat buns 】

一直很想吃這樣的肉包，

今天就來實驗一下！

所需的材料【ingredients】有：

內餡：

2 pounds ground pork【兩磅豬絞肉】

scallions【蔥適量】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙芝蔴油】

1/2 teaspoon five spice powder【半茶匙五香粉】

2 tablespoons soy sauce【兩湯匙醬油】

1 tablesspoon ground ginger【一湯匙薑茉】

外皮：

白色部分

300g all-purpose flour【三百克中筋麵粉】

3g instant dried yeast【三克即速酵母】

1/2 tablespoon sugar【半湯匙糖】

160g water【１６０克水】

1/2 tablespoon vegetable oil 【半湯匙沙拉油】

粉色部分：

2 cups all-purpose flour【兩杯中筋麵粉】

2/3 cup water【三分之二杯水】

1 medium beet【一粒中型的甜菜根】

作法：

先把肉餡材料全都混在一起拌勻，

把甜菜根去皮切塊加水，

放入果汁機或食物調理機打成汁，

加入兩杯中筋麵粉，

如果太溼就加點麵粉，

如果太乾就加點水，

揉成糰，

把白色麵皮材料也揉成糰，

把白色麵糰揉成長條，

粉紅色麵糰撖成長方型，

將白色放在粉紅色上捲起來，

切成小塊，

撖成圓型，中間放入肉餡，

收口，包起來！

放入大同電鍋，

外鍋一杯水，

出鍋

切開，

顏色沒有我想像中美，

不過還蠻好吃的，

就是粉色的肉包子Y～