懷念台灣味【甜燒餅】

所需的材料【ingredients】有：

油皮：

2 cups all-purpose flour【兩杯中筋麵粉】

1/2 cup vegetable oil【半杯沙拉油】

1/2 cup water【半杯水】

1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙塩】

酥皮：

1 1/2 cups cake flour【一杯半低筋麵粉】

1/4 cup vegetable oil【四分之一杯沙拉油】

1/4 cup melted unsated butter【四分之一杯化的無塩奶油】

甜內餡：

1 cup brown sugar【一杯黃糖】

3 tablespoons cake flour【三湯匙低筋麵粉】

2 tablespoons water【兩湯匙水】

外皮：

water【水適量】

black sesames【黑芝蔴適量】

作法：

先做油皮，

把所有油皮材料混在一起，

揉成糰，用保鮮模封起來醒三十分

把酥皮材料混在一起，

把甜內餡材料也混合好，

在灑滿麵粉的平面上，

把油皮包上酥皮，揉成圓，

撖平，捲起，各三次

拿一卷，直立壓平，

把糖餡包入，

揉成圓，

撖成牛舌狀，

塗上水，灑上黑芝蔴，

烤箱預熱４００度F，烤１５分！

出爐

切開

很好吃！