杏仁瓦片【Tuiles】

所需的材料【ingredients】有：

4 tablespoon unsalted butter, softened【四湯匙軟化無塩奶油】

1/3 cup confectioner's sugar, sifted【三分之一杯糖粉】

1 egg, room temperature【一粒室溫蛋】

1/2 cup all-purpose flour【半杯過篩中筋麵粉】

3 tablespoons sliced almonds【三湯匙杏仁片】

oil spray, for greasing【噴油】

作法：

先糖粉過篩，

加入軟化的奶油，

用電動攪拌器打，

加入中筋麵粉和蛋用湯匙拌勻！

用湯匙挖一陀放在烤盤紙上，

用湯匙背抹平，

灑上杏仁片，

有杏仁和無杏仁的瓦片，

烤箱預熱４００度烤七分鐘，

出爐

在橄麵桿上噴油，

拿一片烤好的餅乾捲上去，

做出彎彎的照型！

切開！

我個人是喜歡有杏仁的，

歐家人哩～喜歡無杏仁的！

我做的這一款杏仁瓦片比較軟，

如果要做脆餅，

可以把中筋麵粉換成低筋，

把全蛋換成蛋白！